டிஸ்கவர் சைனா: “ஸ்மெல்லி” நூடுல்ஸின் பெரிய வணிகம்

ஹுவாங் ஜிஹுவா தனது முச்சக்கரவண்டியில் இருந்து இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் புதிதாக தோண்டிய மூங்கில் முளைகளை இறக்கி, அவற்றின் ஓடுகளை அவசரமாக உரிக்கிறார்.அவருக்குப் பக்கத்தில் ஆர்வத்துடன் வாங்குபவர் இருந்தார்.

தென் சீனாவின் குவாங்சி ஜுவாங் தன்னாட்சிப் பகுதியான லியுஜோ நகரில் அதன் தெளிவான வாசனைக்கு பிரபலமான உடனடி நதி-நத்தை நூடுல்ஸ் லூசிஃபெனில் மூங்கில் முளைகள் அத்தியாவசியப் பொருளாகும்.

பெய்ல் கிராமத்தில் 36 வயதான மூங்கில் வளர்ப்பவர் ஹுவாங், இந்த ஆண்டு மூங்கில் முளைகள் விற்பனையில் ஒரு பெரிய வீக்கத்தைக் கண்டார்.

"லூசிஃபென் ஆன்லைன் ஹாட் கேக் ஆனதால் விலை உயர்ந்தது," என்று ஹுவாங் கூறினார், மூங்கில் முளைகள் தனது குடும்பத்திற்கு இந்த ஆண்டு ஆண்டு வருமானம் 200,000 யுவான் (சுமார் 28,986 அமெரிக்க டாலர்கள்) கொண்டு வரும் என்று குறிப்பிட்டார்.

உள்ளூர் கையொப்ப உணவாக, லூசிஃபென் மாணிக்கம் அதன் குழம்பில் உள்ளது, இது பல சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மணிநேரங்களுக்கு நதி நத்தைகளை சுண்டவைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.நூடுல் உணவு பொதுவாக நத்தை இறைச்சிக்கு பதிலாக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மூங்கில், உலர்ந்த டர்னிப், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் வேர்க்கடலையுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

Luosifen விற்கும் உணவு சாவடிகள் Liuzhou எங்கும் காணப்படுகின்றன.இப்போது விலையில்லா தெரு உணவு தேசிய உணவாக மாறிவிட்டது.

இந்த ஆண்டின் முதல் பாதியில், COVID-19 தொற்றுநோய்க்கு மத்தியில் Luosifen இன் விற்பனை அதிவேகமாக உயர்ந்தது.

ஜூன் மாத நிலவரப்படி, Liuzhou இல் உடனடி Luosifen இன் வெளியீட்டு மதிப்பு 4.98 பில்லியன் யுவானை எட்டியுள்ளது, மேலும் இது முழு ஆண்டுக்கு 9 பில்லியன் யுவானை எட்டும் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது என்று Liuzhou முனிசிபல் காமர்ஸ் பீரோ தெரிவித்துள்ளது.

இதற்கிடையில், Liuzhou இல் உடனடி Luosifen இன் ஏற்றுமதிகள் H1 இல் 7.5 மில்லியன் யுவான்களை எட்டியது, இது கடந்த ஆண்டு மொத்த ஏற்றுமதியை விட எட்டு மடங்கு அதிகமாகும்.

Luosifen இன் எழுச்சி உள்ளூர் அரிசி நூடுல் தொழிலில் "தொழில்துறை புரட்சியை" தூண்டியது.

பல தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தை மேம்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளனர், எடுத்துக்காட்டாக, சிறந்த வெற்றிட பேக்கேஜிங் மூலம் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதில்.

"தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்புகள் உடனடி லூசிஃபெனின் அடுக்கு ஆயுளை 10 நாட்களில் இருந்து 6 மாதங்கள் வரை நீட்டித்துள்ளது, இதனால் நூடுல்ஸை அதிக வாடிக்கையாளர்கள் அனுபவிக்க முடியும்" என்று வெய் கூறினார்.

லூசிஃபெனின் சந்தை சலசலப்புக்கான பாதை அரசாங்க முயற்சிகளால் உந்தப்பட்டது.2015 ஆம் ஆண்டின் முற்பகுதியில், உள்ளூர் அரசாங்கம் Luosifen இல் ஒரு தொழில்துறை மாநாட்டை நடத்தியது மற்றும் அதன் இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட பேக்கேஜிங்கை உயர்த்துவதாக உறுதியளித்தது.

லூசிஃபென் தொழில்துறையானது 250,000 க்கும் மேற்பட்ட வேலைகளை உருவாக்கியுள்ளது மற்றும் விவசாயம், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் இ-காமர்ஸ் போன்ற துறைகளில் அப்ஸ்ட்ரீம் மற்றும் கீழ்நிலை தொழில்துறை சங்கிலிகளின் வளர்ச்சியையும் உந்தியுள்ளது என்று அதிகாரப்பூர்வ தரவு காட்டுகிறது.