எப்படி 'டூரியன் ஆஃப் சூப்' சீனாவில் ஹிப்பஸ்ட் டிஷ் ஆனது

வழக்கத்திற்கு மாறான உணவுகள் பெரும்பாலும் வழிபாட்டு முறைகளைப் பெறுகின்றன.

ஆனால், துர்நாற்றம் வீசும் உணவு தேசிய விருப்பமாக மாறுவது அரிது, இதுவே இப்போது சீனாவின் வெப்பமான உணவுப் போக்குகளில் ஒன்றான லூசிஃபெனில் நடந்தது.

மோசமான துரியன் பழத்தைப் போலவே, இந்த நத்தை அடிப்படையிலான அரிசி நூடுல் சூப் டிஷ் அதன் பிரபலமற்ற வாசனையால் சீன சமூக ஊடகங்களில் ஒரு சலசலப்பை உருவாக்கியுள்ளது.சிலர் வாசனை லேசான புளிப்பு என்று கூறுகின்றனர், மற்றவர்கள் அதை ஒரு உயிரி ஆயுதமாக வகைப்படுத்த வேண்டும் என்று கூறுகிறார்கள்.

Luosifen சீனாவின் வட-மத்திய குவாங்சி தன்னாட்சி மாகாணத்தில் உள்ள Liuzhou நகரத்தில் உருவானது.மூங்கில் தளிர்கள், சரம் பீன்ஸ், டர்னிப்ஸ், வேர்க்கடலை மற்றும் டோஃபு தோல் உள்ளிட்ட உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படும் பொருட்களுடன் முதலிடத்தில் உள்ள காரமான குழம்பில் ஊறவைக்கப்பட்ட அரிசி வெர்மிசெல்லியைக் கொண்டுள்ளது.

அதன் சீனப் பெயரில் "நத்தை" என்ற வார்த்தை இருந்தபோதிலும், உண்மையான நத்தைகள் பொதுவாக உணவில் தோன்றாது, ஆனால் குழம்பு சுவைக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

"உங்களை கவர்ந்திழுக்க மூன்று கிண்ணங்கள் மட்டுமே தேவைப்படும்" என்று லியுசோ லூசிஃபென் சங்கத்தின் தலைவரும், நகரத்தில் உள்ள லூசிஃபென் அருங்காட்சியகத்தின் இயக்குநருமான நி டியோயாங், CNN டிராவலிடம் பெருமையுடன் கூறுகிறார்.

நி போன்ற உள்ளூர்வாசிகளுக்கு, ஆரம்ப துர்நாற்றத்தைத் தாண்டி, புளிப்பு, காரமான, காரமான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள பணக்கார மற்றும் சிக்கலான சுவைகளுடன் கூடிய ஒரு கிண்ணம் லூசிஃபென் ஒரு சுவையான கலவையாகும்.

கடந்த காலத்தில், இந்த விசித்திரமான பிராந்திய உணவிற்கான Ni இன் ஆர்வத்தை உள்ளூர் அல்லாதவர்கள் பகிர்ந்துகொள்வது கடினமாக இருந்திருக்கும் - அல்லது அதை முயற்சிப்பது கூட.ஆனால் luosifen இன் மந்திரம் எதிர்பாராதவிதமாக அதன் பிறப்பிடத்திற்கு அப்பால் பரவி முழு நாட்டையும் முந்தியது, DIY தயாராக சாப்பிடும் படிவத்திற்கு நன்றி.

முன்-தொகுக்கப்பட்ட லூசிஃபென் - "உடனடி நூடுல்ஸின் ஆடம்பர பதிப்பு" என்று பலர் விவரிக்கிறார்கள் - பொதுவாக வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பாக்கெட்டுகளில் எட்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பொருட்களுடன் வருகிறது.

2019 இல் விற்பனை உயர்ந்தது, இது Taobao போன்ற சீன இ-காமர்ஸ் தளங்களில் அதிகம் விற்பனையாகும் பிராந்திய சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாக மாறியது.அரச ஊடகம்தெரிவிக்கப்பட்டதுஜூன் 2020 இல் தினமும் 2.5 மில்லியன் லூசிஃபென் பாக்கெட்டுகள் தயாரிக்கப்பட்டன.

"முன்-பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட லூசிஃபென் உண்மையிலேயே ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பு ஆகும்," என்கிறார் சீன முன்னணி உணவு மறுஆய்வு தளமான பென்குயின் கையேட்டின் தயாரிப்பு மேலாளர் மின் ஷி.

"இது சுவைகளில் ஈர்க்கக்கூடிய நிலைத்தன்மையையும் தரக் கட்டுப்பாட்டையும் கொண்டுள்ளது என்று நான் சொல்ல வேண்டும் - சில உள்ளூர் கடைகளில் தயாரிக்கப்பட்டதை விட சிறந்தது," என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

KFC போன்ற உலகளாவிய பிராண்டுகளும் இந்த மிகப்பெரிய உணவுப் போக்கில் ஈடுபடுகின்றன.இந்த மாதம், துரித உணவு ஜாம்பவான்பரவியதுபுதிய டேக்-அவே தயாரிப்புகள் - தொகுக்கப்பட்ட லூசிஃபென் உட்பட - சீனாவில் இளம் உண்பவர்களை ஈர்க்கும் வகையில்.