உலகளவில் செல்லும் சீன உணவுகளுக்கு பெயரிடுமாறு கேட்டால், நீங்கள் லூசிஃபென் அல்லது நதி நத்தை அரிசி நூடுல்ஸை விட்டுவிட முடியாது.
தெற்கு சீன நகரமான Liuzhou இல் அதன் கடுமையான வாசனைக்கு பெயர் பெற்ற ஒரு சின்னமான உணவான Luosifen இன் ஏற்றுமதிகள் இந்த ஆண்டின் முதல் பாதியில் குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சியைப் பதிவு செய்தன.இந்த ஆண்டு ஜனவரி முதல் ஜூன் வரை, தெற்கு சீனாவின் குவாங்சி ஜுவாங் தன்னாட்சிப் பகுதியான லியுசோவிலிருந்து மொத்தம் 7.5 மில்லியன் யுவான் (சுமார் 1.1 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்கள்) மதிப்புள்ள லூசிஃபென் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது.இது 2019 இல் மொத்த ஏற்றுமதி மதிப்பை விட எட்டு மடங்கு அதிகம்.
அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் சில ஐரோப்பிய நாடுகள் போன்ற பாரம்பரிய ஏற்றுமதி சந்தைகளுக்கு மேலதிகமாக, சிங்கப்பூர், நியூசிலாந்து மற்றும் ரஷ்யா உள்ளிட்ட புதிய சந்தைகளுக்கும் பரிமாற தயாராக உள்ள உணவுகள் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன.
ஹான் மக்களின் பாரம்பரிய உணவு வகைகளை மியாவோ மற்றும் டோங் இனக்குழுக்களுடன் இணைத்து, லூசிஃபென் என்பது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட மூங்கில் தளிர்கள், உலர்ந்த டர்னிப், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றை மசாலா நதி நத்தை சூப்பில் வேகவைத்த அரிசி நூடுல்ஸின் சுவையாகும்.
காய்ச்சிய பிறகு புளிப்பு, காரமான, காரம், சூடு மற்றும் துர்நாற்றம் வீசும்.
உள்ளூர் சிற்றுண்டி முதல் ஆன்லைன் பிரபலங்கள் வரை
1970 களில் லியுஷோவில் தோன்றிய லூசிஃபென், நகரத்திற்கு வெளியே உள்ளவர்களுக்கு அதிகம் தெரியாத ஒரு மலிவான தெரு சிற்றுண்டியாக பணியாற்றினார்.2012 ஆம் ஆண்டு வரை, "எ பைட் ஆஃப் சைனா" என்ற சீன உணவு ஆவணப்படம், அது வீட்டுப் பெயராக மாறியது.இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட Luosifen ஐ விற்கும் முதல் நிறுவனத்தை சீனா பெற்றது
இணையத்தின் வளர்ச்சி, குறிப்பாக இ-காமர்ஸ் மற்றும் முக்பாங்கின் ஏற்றம், லூசிஃபென் ஆர்வத்தை ஒரு புதிய நிலைக்கு கொண்டு வந்துள்ளது.
2019 ஆம் ஆண்டில் Luosifen இன் விற்பனை 6 பில்லியன் யுவான் (858 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களுக்கு மேல்) எட்டியதாக Liuzhou அரசாங்க இணைய தளத்தின் தரவு காட்டுகிறது. அதாவது ஒவ்வொரு நாளும் சராசரியாக 1.7 மில்லியன் நூடுல்ஸ் பைகள் ஆன்லைனில் விற்கப்பட்டது!
இதற்கிடையில், கொரோனா வைரஸ் வெடிப்பு நூடுல்ஸின் ஆன்லைன் விற்பனையை மேம்படுத்தியுள்ளது, ஏனெனில் அதிகமான மக்கள் தின்பண்டங்களுக்குத் தொங்கவிடாமல் வீட்டிலேயே உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும்.
Luosifen க்கான பெரிய தேவையை பூர்த்தி செய்வதற்காக, முதல் Luosifen தொழிற்துறை தொழிற்கல்வி பள்ளி மே 28 அன்று Liuzhou இல் திறக்கப்பட்டது, இதன் நோக்கத்துடன் 500 மாணவர்களுக்கு தயாரிப்புகளை தயாரித்து விற்பனை செய்வதில் நிபுணர்களாக ஆவதற்கு பயிற்சி அளிக்கப்பட்டது.
2019 ஆம் ஆண்டில் 6 பில்லியன் யுவானுடன் ஒப்பிடும்போது, உடனடி முன்-பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட லூசிஃபென் நூடுல்ஸின் வருடாந்திர விற்பனை விரைவில் 10 பில்லியன் யுவானை (1.4 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்கள்) மிஞ்சும். தினசரி உற்பத்தி இப்போது 2.5 மில்லியன் பாக்கெட்டுகளுக்கு மேல் உள்ளது.தொழில்துறையை மேம்படுத்த எங்களுக்கு ஏராளமான திறமைகள் தேவை, ”என்று பள்ளி திறப்பு விழாவில் லியுசோ லூசிஃபென் சங்கத்தின் தலைவர் நி டியோயாங் கூறினார்.
இடுகை நேரம்: ஜூன்-17-2022